Z nadejściem cieplejszych miesięcy, truskawki ponownie zajmują honorowe miejsce w naszej diecie. Dostępne od maja aż do późnego lata, nie tylko kuszą smakiem i aromatem, ale także oferują szereg korzyści zdrowotnych. Stanowią one źródło niezbędnych witamin i minerałów, a także antyoksydantów, które wspierają nasz organizm w walce z chorobami.
Niezbędne witaminy i minerały w truskawkach
Truskawki to prawdziwy skarbiec składników odżywczych. Bogate w witaminę C, mangan, biotynę, kwas foliowy i potas, pomagają w utrzymaniu zdrowego i zbilansowanego organizmu. Nie można zapomnieć również o witaminach z grupy B, miedzi, magnezie oraz żelazie.
Antyoksydanty zawarte w truskawkach, takie jak kwas elagowy, zwalczają wolne rodniki i opóźniają procesy starzenia się komórek. Dzięki temu mają również potencjalne właściwości przeciwnowotworowe.
Korzyści zdrowotne truskawek
Zawartość witaminy C w truskawkach wspiera układ odpornościowy, co jest szczególnie ważne w sezonach przeziębień i infekcji.
Dzięki obecności antyoksydantów truskawki mogą odegrać rolę w profilaktyce chorób nowotworowych oraz sercowo-naczyniowych.
Substancje odżywcze zawarte w truskawkach, takie jak witamina C i potas, są ważne dla zdrowia oczu i kości.
Przeczytaj także: Potęga cytryn
Truskawki świeże, mrożone czy suszone: co jest zdrowsze?
Truskawki zachowują najwięcej wartości odżywczych, gdy spożywa się je na surowo, jednak zarówno mrożone, jak i suszone mogą stanowić dobry dodatek do różnych potraw. Są niezwykle wszechstronne w kuchni – nadają się zarówno do sałatek, sosów, deserów, jak i napojów.
Truskawki nie tylko rozpieszczają nasze kubki smakowe, ale oferują też wsparcie dla naszej diety i zdrowia. Jako doskonałe źródło witamin i minerałów, są nieocenione w codziennej konsumpcji. Bez wątpienia, truskawki są prawdziwym multivitaminowym cudem natury, który warto włączyć do swojego jadłospisu.
Autor: Aneta Strelau
