Co najmniej 14 uczniów szkół średnich w Tokio zostało hospitalizowanych po spożyciu wyjątkowo pikantnych chipsów ziemniaczanych. Zawierały one indyjską papryczkę bhut jolokia, znaną również jako ghost pepper.
Niebezpieczna przekąska z bhut jolokia
Incydent miał miejsce 16 lipca, kiedy jeden z uczniów przyniósł paczkę chipsów z bhut jolokia do szkoły. Opakowanie chipsów zawierało ostrzeżenie, aby produktu nie spożywały osoby poniżej 18 roku życia. Około 30 uczniów zdecydowało się jednak spróbować tej ekstremalnie pikantnej przekąski.
Już po krótkim czasie wielu uczniów zaczęło skarżyć się na intensywne bóle w jamie ustnej oraz nudności. Obawy dotyczące stanu zdrowia uczniów skłoniły szkołę do natychmiastowego powiadomienia policji oraz straży pożarnej. Na miejsce przybyły służby ratunkowe, które przewiozły do szpitala 14 uczniów – większość z nich to chłopcy, z wyjątkiem jednej dziewczyny.
Przeczytaj też: Kapsaicyna – nie tylko dla smaku
Reakcja producenta
W obliczu zaistniałej sytuacji firma Isoyama Corp, producent chipsów, wydała oświadczenie, w którym jeszcze raz podkreśliła, że produkt jest przeznaczony wyłącznie dla osób powyżej 18 roku życia. „Chipsy są tak pikantne, że mogą powodować ból i dyskomfort, nawet dla osób, które lubią ostrą żywność” – zaznaczyła firma. Isoyama Corp przeprosiła za incydent i wyraziła nadzieję na szybki powrót do zdrowia poszkodowanych uczniów.
„Osoby poniżej 18 roku życia powinny unikać spożywania tego produktu. Wszyscy konsumenci – niezależnie od tolerancji na pikantne potrawy – powinni zachować ostrożność” – dodała firma.
Bhut Jolokia – najostrzejsza papryka świata?
Bhut jolokia, czyli inaczej ghost pepper, jest jedną z najostrzejszych papryczek chili na świecie. Pochodzi z północno-wschodnich Indii, szczególnie z regionów takich jak Asam, Nagaland i Manipur. W latach 2007-2011 bhut jolokia była wpisana do Księgi Rekordów Guinnessa jako najostrzejsza papryczka chili na świecie, z wynikiem przekraczającym milion jednostek Scoville’a (SHU).
Dla porównania, popularne papryczki jalapeño osiągają od 2,500 do 8,000 SHU. Bhut jolokia jest więc kilkaset razy ostrzejsza, co czyni ją wyjątkowo trudną do spożycia w surowej formie. Używana jest głównie w kuchni indyjskiej, gdzie dodaje intensywną ostrość do potraw, a także w medycynie ludowej ze względu na swoje właściwości przeciwbólowe i antybakteryjne.
