Zespół badawczy z Uniwersytetu Waterloo wykazał, że zwiększenie proporcji potasu do sodu w diecie może skuteczniej obniżać ciśnienie krwi niż samo ograniczanie spożycia soli. Badanie oparto na zaawansowanym modelu komputerowym, który symuluje gospodarkę wodno-elektrolitową w organizmie.
Nadciśnienie – globalne zagrożenie
Nadciśnienie tętnicze dotyczy ponad 30% dorosłych na całym świecie i jest główną przyczyną udarów, zawałów serca, niewydolności nerek i demencji. Tradycyjne podejście skupia się na zmniejszeniu spożycia sodu, jednak najnowsze badania wskazują, że to stosunek potasu i sodu może odgrywać ważniejszą rolę w profilaktyce.
Co pokazało badanie? Jak wpływa na nas stosunek potasu i sodu?
Profesor Anita Layton i badaczka Melissa Stadt opracowały model matematyczny, który ukazuje, w jaki sposób stosunek potasu i sodu wpływa na ciśnienie krwi u kobiet i mężczyzn. Odkryły, że mężczyźni są bardziej podatni na nadciśnienie, ale też silniej reagują na zwiększenie spożycia potasu względem sodu.
Dlaczego proporcja elektrolitów jest tak istotna?
Potas i sód to elektrolity odpowiedzialne za równowagę wodną, pracę mięśni i przewodnictwo nerwowe. Przodkowie człowieka odżywiali się dietą bogatą w potas i ubogą w sód. Współczesna dieta — odwrotna — może zaburzać ten naturalny balans. To może tłumaczyć, dlaczego nadciśnienie występuje głównie w krajach wysoko rozwiniętych.
Co warto jeść? Jak dietą poprawić stosunek potasu i sodu?
Warto włączyć do diety:
- banany
- brokuły
- ziemniaki
- pomidory
- awokado
- fasolę
- szpinak
Należy również ograniczyć wysoko przetworzoną żywność, bogatą w sól — np. chipsy, dania gotowe, fast foody i konserwy.
Modele komputerowe jako przyszłość medycyny
Zastosowany model matematyczny pozwala na szybkie, tanie i etyczne badania wpływu różnych czynników na organizm. Dzięki temu możliwe jest lepsze zrozumienie, jak płeć i styl życia wpływają na zdrowie, co może prowadzić do bardziej spersonalizowanych zaleceń.
Podsumowanie
Zamiast skupiać się wyłącznie na ograniczaniu soli, warto zadbać o prawidłowy stosunek potasu i sodu w diecie. To podejście nie tylko pomaga obniżyć ciśnienie krwi, ale także wspiera ogólne zdrowie. Proste zmiany w diecie — jak dodanie większej ilości warzyw i owoców — mogą mieć ogromne znaczenie.
Źródło: https://www.sci.news/medicine/potassium-sodium-intake-blood-pressure-13828.html
