Niedawno opublikowane badanie w prestiżowym czasopiśmie The Lancet przyciągnęło uwagę światowych ekspertów, ukazując powszechne niedobory mikroelementów w diecie milionów ludzi na całym świecie. Wyniki tego badania są alarmujące: ponad 5 miliardów ludzi nie dostarcza sobie wystarczającej ilości jodu, witaminy E i wapnia. Dodatkowo, ponad 4 miliardy cierpią na niedobory żelaza, ryboflawiny, kwasu foliowego i witaminy C. Co te liczby oznaczają dla naszego zdrowia i jak możemy im zaradzić?
Niedobory a różnice między płciami
Badanie wskazuje na znaczące różnice w niedoborach mikroelementów między kobietami a mężczyznami. Kobiety częściej zmagają się z brakiem jodu. Ponadto witaminy B12, żelaza i selenu, co może wpływać na ich zdrowie reprodukcyjne i rozwój dzieci. Z drugiej strony, mężczyźni częściej doświadczają niedoborów wapnia, witaminy B6, cynku i magnezu. Różnice te mogą wynikać z różnych nawyków żywieniowych i potrzeb odżywczych obu płci.
Przeczytaj też: Suplementacja żelaza w ciąży
Wpływ na zdrowie publiczne
Niedobory mikroelementów to jedno z najczęstszych wyzwań zdrowia publicznego. Brak żelaza może prowadzić do anemii. To z kolei wpływa na zdolności poznawcze i może mieć poważne konsekwencje w czasie ciąży. Niedobór witaminy A i cynku osłabia odporność organizmu, zwiększając w rezultacie podatność na infekcje. W Polsce szczególnie niepokojące są niedobory w spożyciu żelaza i cynku, co stawia przed nami dodatkowe wyzwania w zakresie zdrowia publicznego.
Metodologia badania
Analiza opierała się na danych z Globalnej Bazy Danych Dietetycznych oraz Banku Światowego, obejmując 185 krajów i 34 grupy wiekowe. Dzięki temu uzyskano szeroki obraz niedoborów mikroelementów, uwzględniając różnice demograficzne i geograficzne. Badanie to wykorzystało nowatorską metodologię, która pozwoliła na bardziej precyzyjne oszacowanie niedoborów w spożyciu mikroelementów.
Niedobory mikroelementów: potrzeba działań
Wyniki badania są jasnym sygnałem, że konieczne są pilne działania. Edukacja żywieniowa powinna kłaść nacisk na znaczenie mikroelementów i promować produkty bogate w te składniki. Szczególnie ważne jest to w kontekście diety kobiet w ciąży i karmiących piersią, które mają dodatkowe zapotrzebowanie na jod, żelazo i cynk.
Podsumowanie
Niedobory mikroelementów to globalne wyzwanie, które wymaga naszej uwagi. Musimy podjąć zdecydowane kroki, aby poprawić jakość odżywiania na całym świecie i zapobiegać długoterminowym problemom zdrowotnym. Zbilansowana dieta nie jest luksusem, ale koniecznością, aby zapewnić zdrowie przyszłym pokoleniom.
Link do badania https://www.thelancet.com/journals/langlo/article/PIIS2214-109X(24)00276-6/fulltext
